ハズレなし!そば通販超激戦区「信州そば」 総合ランキング

1位 榑木野 手打ち生そば

榑木野

価格:2.680円 (2・3人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

石臼挽きの信州産蕎麦粉100%・北アルプスの天然水で作った無添加二八そば。
全行程を職人の手作業で行い、風味・食感・太さ...『全てにおいてバランスの良い信州そば』に仕上げています。
こちらは生麺ですが、蕎麦粉7割の干しそばも楽天で常に上位をキープする人気商品。

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2位 そばぶるまい 信州の生そば(本わさび1本付)

そばぶるまい

価格:3.352円 (4人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

まろやかで甘みのある信州産並粉そばを使い、麺はやや細めに仕上げた7割そば。
ツルっとした食感・のどごしを堪能でき、『冷・ざる』好きにはもってこいの逸品!
セットには、安曇野産わさび1本・天然水・つゆが付いています。

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3位 生麺工房ともの 信州6割生そば

生麺工房ともの

価格:1.980円 (4人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

石臼挽きの信州産そば粉で仕上げた6割そば。
そば粉の配合割合をあえて少なめにし、コシが強めの蕎麦にしています。
ちょい太打ちにしており、食べ応えのある田舎そばがお好きな方におすすめ。
30食・50食...と、まとめ買いできる業務用セットもあります。

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4位 大西製粉 信州そば

大西製粉

価格:2.800円 (8人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

老舗製粉所の半生信州そば。
浅間高原産の玄そばを石臼挽きにしているので、蕎麦の風味をしっかり感じられます。
こちらは、常温で2ヵ月保存できるので、ギフトに贈っても喜ばれます。高品質の割りにコスパがよい信州そばですよ♪
他に、乾麺そばも販売されています。

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5位 石田屋一徹 信州十割富倉そば

石田屋一徹

価格:3.100円 (4人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

オヤマボクチという植物の葉をツナギにして作った『富倉そば』。
幻のそばともいわれ、非常に繊細で手間のかかる信州そばとして知られています。
元々の十割そばにオヤマボクチを練り入れ、蕎麦の風味を残しながら強いコシがある蕎麦に仕上げています。
その他、よりコシがなめらかな二八そばも販売されています。

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初めての方でも安心!「信州そば」の特徴・選び方

タメになる話

長野県は、昼夜の寒暖差が大きく、昔から良質な蕎麦が栽培されてきた地域。蕎麦を麺として食べる「そば切り」の発祥地ともいわれており、誰にでも食べやすく私たちに一番馴染みのあるご当地そばです。

「信州そば」はどんな風味・食感なの?

信州そばはこんな方におすすめ

信州そばといっても、地域やお店によっていくつか種類があります。

ただ、一般的な特徴としては、『バランスの良さ』

田舎そばのように蕎麦の風味が強すぎるわけでもなく、麺も太すぎず細すぎず。冷でも温でも美味しく召し上がれます。

お子様から大人まで、誰にでも合う蕎麦といって過言ではありません。

もちろん、このバランスの良さが、人によっては、ちょっと物足りないと感じるかもしれませんが、どんな蕎麦にしようか迷っているなら、信州そばにしておけば、まず100%失敗はありません。

また、変なクセがないため、贈り物にも大変喜ばれます。

こんな方におすすめ
  • 蕎麦初心者で何を買っていいか分からない
  • 「蕎麦の風味・食感」のバランスが良い蕎麦を探している
  • ハズレなしの蕎麦ギフトを贈りたい

どうせだったら「本物の信州そば」を選ぼう

本物の信州そば

信州蕎麦は、今や一大ブランド。 有名だし、うまそうだし、スーパーとか通販で見かけたら、ついつい手に取りたくなりますよね。

イメージとしては、

“信州そばって言ってるぐらいだから信州産の蕎麦粉で作られている!”

となるのが普通。

でも、実はそうでもないんです。

信州産以外の国産蕎麦粉でも外国産の蕎麦粉を使っても、信州で製造したなら、それも『信州そば』として販売されます。

もちろん、信州産以外の蕎麦粉が悪いと言っているわけではありません。北海道産や山形産など良質な蕎麦粉はたくさんあります。

でも、せっかく信州そばと言っているなら、石臼で丁寧に挽いた蕎麦粉・練り水にはアルプスの天然水で作ってほしいなぁと勝手に思ってしまいます。

てなわけで、当ページで紹介している信州そばランキングには、勝手ながら他の蕎麦粉とのブレンドで作った蕎麦は除外、信州産そば粉のみで作った『本物の信州そば』だけを特集しています。

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