鮮度抜群!やっぱり蕎麦は「生」がおすすめ

打ちたての蕎麦の風味・みずみずしい食感・ゆで時間も短く手間もかからない。
蕎麦を食べるなら、やっぱり「生」。

ここでは、そんなメリットだらけの生蕎麦の中から、『打ち立てホヤホヤ♪鮮度の高い生蕎麦』だけをピックアップしています。

たっぷりと蕎麦粉を使った生そばは、やっぱり美味い。
さらに、蕎麦を練る水・小麦粉等の素材へのこだわりをもった蕎麦屋の蕎麦なら、なおさらGOODじゃ!
ここで紹介しておるランキングには、何処に出しても一流といわれる最強の生蕎麦ばかりが集まっておる。
ぜひ、この激戦区を征した生蕎麦をご堪能くだされ。

超一流の絶品生蕎麦はコレだ!総合ランキング TOP5

1位 榑木野 手打ち生そば

榑木野

価格:2.680円 (2・3人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

ツウも唸る蕎麦の風味・食感で人気を独占!
信州産そば粉の二八蕎麦。練りにはアルプスの天然水を使用し、全行程を職人の手作業で仕上げた手打ち生そば。
保存料等は無添加にも関わらず、保存期間は2ヵ月。いつでも自分の好きな時に、打立ての状態を堪能できます♪

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2位 そばぶるまい 信州の生そば(本わさび1本付)

そばぶるまい

価格:3.352円 (4人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

ざる好きな方に好評を得ている信州そば。
わさび1本・天然水ボトル・つゆ付きセットがお店の人気NO.1商品。
バランスの良い七割そばなので、子供から大人まで食べる人を選びません。
栄養豊富なそば湯もしっかり味わえますよ。

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3位 越前そばの里 おろしそば

越前そばの里

価格:2.680円 (4人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

栄養・旨味が豊富な外殻に近い部分まで挽いた蕎麦粉を使用。
蕎麦の風味が濃く少し太い麺が特徴で、福井県の伝統そば「おろしそば」を届いてすぐ召し上がれます。
楽天では常連の人気生そばで、2016年にはそば部門でグルメ大賞も受賞!

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4位 風味絶佳.山陰 出雲だんだんそば

風味絶佳.山陰

価格:2.980円 (6人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

ほんのり甘く香り高い風味の出雲そば。
飛魚つゆも好評で、割子そば・釜揚げそば・温/冷で食べても相性抜群。
こちらは、生蕎麦では珍しく、常温で90日間保存できます。
お中元、お歳暮、年越しそば...色々なシーンに選ばれている人気蕎麦です。

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5位 老梅庵 十割そば

老梅庵

価格:3.796円 (4人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

注文を受けてからその都度製粉、手打ちで仕上げる十割生そば。
三重県の老舗そば屋が作っており、蕎麦の香ばしい香り・味は絶品!
つゆ無しも販売されていますが、どうせならつゆも一緒に召し上がるのがオススメ。
無添加にこだわった体に優しい味は一度味わうと病みつきです。

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生そばを多めに買う時は「賞味期限」・「消費期限」に注意

タメになる話

生蕎麦は鮮度が命。
おいしく食べれるのは、打ってからせいぜい1~3日と言われています。
もちろん、添加物配合の生そば等はもっと長く日持ちしますが...。

まぁ、その話は別の機会に取っておくことにして、今回は生そばの「賞味期限」・「消費期限」について。

生そばの賞味期限

蕎麦を買う時って、1人前だけというよりは、ちょっと多めに注文しませんか?

1人前だけ販売しているお店は少ないですし、最低でも2~3人前からが一般的。

買う側としても、多めの量を買えばそれだけお得だし、場合によっては格安の業務用とかまとめ買いもありますよね。それほどデメリットは感じません。

でも、生そばの場合、ついつい多めに買って食べきれなかったりすると、何日か連チャンで蕎麦漬けということも。

“悪くはないけど、正直飽きる。でも、捨てるのももったいない...。”

また、蕎麦ギフトの中でも生蕎麦は人気。
お相手の事を想って、多めに贈る方もいらっしゃる。
たが、実際は食べきれず『相手側が処分せざるを得なくなる』という悲しい結末になる事も...。
せっかく美味しい蕎麦を贈っても、逆にこうした気を遣わせてしまっては、元も子もございませぬ。

長々とお話させていただきましたが、とにかくそういったことにならないためにも、生蕎麦の『賞味期限・消費期限』のチェックは大切です。

ちなみに、賞味期限はおいしく食べれる期限なので、期限切れを食べても安心といえば安心。
でも、消費期限切れには、気をつけましょう。
そうした生そばを食べて、食中毒を起こしてしまう方も結構いらっしゃいます。

当サイトで紹介している生そばは、基本日持ちが長め。
常温や冷凍で保存しておいても、鮮度が落ちにくく打ち立ての状態で召し上がれる蕎麦ばかり。
ご自宅用にもご贈答用にもお求めいただいて問題ありません。

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