栄養豊富な韃靼そば!おいしく食べるコツは「国産」
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味で選ぶなら「信州そば」、栄養で選ぶなら「韃靼そば」といわれるぐらい、韃靼そばには豊富な栄養が含まれています。
ただし、味はというと、苦い...。
昔から、栄養はあるけど味がいまいちということで、敬遠されてきた蕎麦なんです。
そこで、中国・モンゴル地方が主産地の韃靼を、栽培に適した北海道で『苦みを抑えた品種』を新たに開発。
現在、通販での売れ筋はほとんどが純国産。
海外産に抵抗がある方でも、何かと安心して購入できます。
味のくせは、普通の蕎麦より若干強めの苦みぐらい。
冷でも温でも、普通のめんつゆと合わせて美味しく召し上がることができます。
また、国産といっても、無農薬・オーガニック等の栽培法には違いがあるので、より安全面を重視したい方は、そうした韃靼そばを選ぶのもオススメ。
蕎麦がカラダにいいといわれるのは、含まれている『ルチン』のおかげ。
ルチンはよく聞くポリフェノールの一種で、活性酸素の除去・糖尿病・高血圧症・動脈硬化等、生活習慣病予防に効果があるといわれておる。
そのルチンが、他の蕎麦に比べ、韃靼そばにはなんと約100倍含まれておるのじゃ。
その他、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維も豊富、まさに長寿のそば。
韃靼を主食にしている中国やモンゴルの民族には、生活習慣病の発生率が低く、長生きする傾向あるらしいぞ。
それではお待たせいたしました!
栄養満点、苦みも抑えた美味しい『韃靼そば』の人気ランキングをご覧ください。
苦みを抑えた純国産のみをピックアップ!今人気の韃靼そば5選
1位 長命庵 韃靼そば
価格:1.080円 (3人前)~ |
この蕎麦が選ばれている理由はココ! 農林水産大臣賞も受賞してる乾麺韃靼そば。 |
2位 北海道マルシェ 韃靼そば
価格:3.880円 (6人前)~ |
この蕎麦が選ばれている理由はココ! 国内で初めての国産品種「北系1号」を使った韃靼そば。 |
3位 吉粋 生韃靼そば
価格:3.672円 (8人前)~ |
この蕎麦が選ばれている理由はココ! 北海道産韃靼粉で作った生韃靼そば。 |
4位 山本かじの 韃靼十割そば
価格:393円 (2人前)~ |
この蕎麦が選ばれている理由はココ! 蕎麦粉5割・韃靼そば粉5割を合わせて作った本十割そば。 |
5位 オーダーメイド麺‘sCLUB 韃靼そば
価格:1.377円 (6人前)~ |
この蕎麦が選ばれている理由はココ! 北海道産韃靼そば粉と玄そば粉をブレンドしている隠れた人気商品。 |