初心者からツウまで楽しめる!厳選山形そばをお取り寄せ

1位 卯月製麺 山形のさがえそば・ほっそり細そば

卯月製麺

価格:2.070円 (16人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

上質な乾麺山形そばを販売しているお店。
太めの『さがえそば』もありますが、人気NO.1は1.3mmの細麺に仕上げた『ほっそり細そば』で、蕎麦の風味・食べやすさ・のどごしのバランスが良く食べる方を選びません。
つゆ付・無しで販売されおり、父の日・お中元の夏ギフトにも好評♪
2つの蕎麦の食べ比べレポはコチラ>>>

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2位 玉谷製麺所 月山七割そば

玉谷製麺所

価格:2.844円 (10人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

玄そばを石臼挽き、蕎麦の風味をしっかり感じる7割乾麺に仕上げた山形そば。
食べやすい細切りで、喉ごしも抜群。
その他、玉谷製麺所では、生や配合割合が違う山形そばも販売、田舎そば好きにはたまらない逸品を数多く取り揃えています。

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3位 山形eLab 太打ち田舎そば

山形eLab

価格:3.456円 (4人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

田舎そばといえばコシのある太麺ですが、そのイメージを超えた極太の逸品!
山形県産の蕎麦粉を使い、噛み応えのある太麺に仕上げています。
普通の田舎そばには飽きたという方におすすめですよ♪(つゆ付生麺)

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初めての方でも安心!「山形そば」の特徴・選び方

タメになる話

隠れたそば処山形県。寒暖差が大きく、旨味・甘みが凝縮した良質な蕎麦が育ちます。ご当地そばとしては、板の上に盛って食べる「板そば」が有名。そば街道もあり全国各地からファンが訪れています。

「山形そば」はどんな風味・食感なの?

山形そばはこんな方におすすめ

山形そばは、蕎麦粉を殻ごと挽いて作る「田舎そば」に分類されます。

一般的な蕎麦より『蕎麦の香り・味を感じられる』のが特徴で、殻ごと挽いているためミネラル等の栄養も豊富です。

麺の太さは、中太か太麺で、食べ応えのある食感が一般的。

使っている蕎麦粉がもともと風味が強く、7割や十割の山形そばだと、人によっては味が濃すぎると感じる場合も。

初めて本格的な山形そばを注文する際、もし不安なら、
蕎麦粉の配合割合が4割ぐらいからのそばから始めてみるのもアリですよ♪

こんな方におすすめ
  • 濃い風味の蕎麦が好き
  • 食べ応えのある中太麺・太麺のほうが好き
  • 蕎麦に含まれている栄養もしっかり摂りたい

太麺から細麺まで豊富なバリエーション!食べやすい田舎そば

食べやすい田舎そば

田舎そばには、越前そばや出雲そば等もありますが、販売されてるほとんどの「田舎そば」は、麺が太めで味が濃いめ

典型的な田舎そばが好きな方には文句無しの逸品ばかりですが、初めて田舎蕎麦を食べるけど風味が心配、味が濃いのはいいけど細打ち麺が好みといった方々には、ちょっとハードルが高いそばになってしまうこともあります。

その点、山形そばは、他の田舎そばと違い、太打ちの他にも、細麺や蕎麦粉の配合割合を低めにした蕎麦等々...豊富な種類が販売されています。

言うなれば、田舎そば初心者の方にはもってこいの蕎麦。

ぜひ、いろいろなタイプの山形そばにトライして、貴方だけの『お気に入り』を見つけてみてはいかがでしょうか?

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