蕎麦が苦手な方にもおすすめ!上品な甘さが人気の更科蕎麦

更科そば

蕎麦の実の中心部分のみを使っている更科そば。
そのため、蕎麦とは思えない白い見た目が特徴。

他の蕎麦と比較すると、蕎麦の風味は少ない反面、独特のまろやかな甘さを堪能できます。

蕎麦の風味が苦手な方・蕎麦を初めて食べるお子様でも楽しめる蕎麦として、ご自宅用、ご贈答用に選ばれています。

更科粉は貴重なため、昔から『高級蕎麦』として愛されてきた歴史がある。いわば富の象徴じゃったのじゃ。
正直、蕎麦の風味を味わいたい方にはあまりオススメできぬ。
これってただの素麺じゃん!と物足りなさを感じる方も結構多いのも事実。
だた、この上品な甘さは、更科そばだけでしか味わえない独特の風味。
いつもとは違う蕎麦を食べてみたい方はぜひトライしていただきたい。
濃いめのつゆで召し上がると、この甘さがより口に広がりますぞ。
ちなみに、更科そばにも、9割・7割・5割...と、蕎麦粉の配合割合が違うものがあるが、ある程度つなぎの入ってる更科そばのほうが、ほどよいコシと甘さのバランスが良くなり、温でも冷でも楽しめますぞ。

お好みの更科そばが見つかる!今選ばれている更科そば5選

1位 吉粋 生更科そば

吉粋

価格:1.080円 (3人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

高い製麺技術と厳選した一番粉で仕上げた生更科そば。
ツルツルとした喉ごしと更科そば特有の品のある甘さを楽しめます。
食塩は無添加で作られているので、そば湯にも最適。
つゆは濃縮とストレートから選べます。

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2位 めんひとすじ 更科9割そば

めんひとすじ

価格:1.880円 (12人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

更科粉を9割も使った贅沢な乾麺そば。
更科粉の甘さをより感じられる逸品に仕上がっています。
干しそばですが、無塩なので蕎麦湯もOK。
こちらは、送料無料のメール便発送。
そばつゆは付いておりません。

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3位 池利 信州7割更科そば

池利

価格:378円 (2人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

信州産の更科粉を使用し、7割そばに仕上げた乾燥麺。
ほどよいツナギの割合により、コシと甘さがベストマッチングしています。
人気の三輪そうめんを作っている会社の更科蕎麦で、品質は高く評価されていますよ。

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4位 柄木田製粉 信州七割更科そば

柄木田製粉

価格:3.933円 (20人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

そば処信州にある製粉所の人気乾燥そば。
七割更科そばで、口コミでも評価が高く更科そばランキングでは上位をキープ。
いくつかのお店で販売していますが、数量・送料等の販売条件を比較すると、ここで紹介している「Good Item」で購入するのが一番お得です。
このお店は、今のところYahoo!やアマゾンには出店していないようです。

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5位 はくばく公式ショップ 更科そば

むぎ屋さんが作ったこだわり食品

価格:3.990円 (20人前)~

この蕎麦が選ばれている理由はココ!

甘さだけでなく蕎麦の風味も感じたい方におすすめの更科そば。
中心部分だけでなく甘皮まで挽きこんだ蕎麦粉を使っているため、通常の更科蕎麦より味が濃いめ。
また、少々細麺で喉ごしを楽しめるようにも作られています。

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